Seit seiner Gründung im Jahr 2011 hat sich das CôDung Sushi & Panasia Cuisine nahe dem Nürnberger Färbertor als eine wahre Institution etabliert. Das Restaurant in Nürnberg ist bekannt für seine Vielfalt, doch ein besonderes Gericht sticht hervor: das frittierte Sushi. Obwohl es nicht überall angeboten wird, stellt die knusprige Hülle eine köstliche Steigerung von regulärem Sushi dar – besonders vegetarischen Varianten verleiht es ein unwiderstehliches Extra.
Speisenvielfalt, die begeistert
CôDung bietet eine beeindruckende Bandbreite panasiatischer Gerichte. Neben dem klassischen und dem angesagten flambierten Sushi umfasst die Speisekarte auch Spezialitäten, die weit über den typischen Sushiteller hinausgehen.
Ein Blick auf die Speisekarten online (Reguläre Speisekarte, Mittagskarte, Vegetarische & Vegane Speisekarte) zeigt die kulinarische Vielfalt von CôDung Nürnberg :
- Ramen & Nudeln: „Yaki Udon L7 gebratene Udonnudeln (handgemacht von der RAMENFAKTUR) mit Hühnerfleisch, frischem Gemüse und Austernsauce“ oder „Spicy Beef Udon H1 Udonnudeln mit Dashi-Shiitake Brühe, scharf mariniertem Roastbeef“.
- Reisgerichte: Wie das verlockende „Lachs Don L4 gegrillter Lachs mit warmen Sesamreis, Teriyaki-Sauce, Tomaten Salsa Roja, Kimchi u. Kresse“.
- Weitere Highlights: Kimchi, Sashimi, sowie vietnamesische Gerichte wie „PHỞ XÀO“
- Dessert: Süße Abschlüsse wie Motchi, Matcha Waffeln oder Kokosnuss Panna Cotta runden das Menü ab.
Restaurant-Review: Frittierte Veggy Roll im Test
Bei unserem Besuch zur Mittagszeit konnten wir in der ruhigeren, oberen Etage Platz nehmen. Die untere Etage beherbergt die offene Küche – ideal für Gäste, die ihre Bestellungen abholen.
Für ein Mittagessen entschied ich mich für klassische Tamago Maki (8 Stück für 5 €) und als Hauptattraktion für eine frittierte Veggy Roll(12 €) mit Avocado, Gurke, Cream Cheese und eingelegtem Kürbis. Die Präsentation der Rolls war wunderschön, der Service stets aufmerksam und freundlich. Die frittierte Hülle verlieh den ansonsten milden, vegetarischen Zutaten eine hervorragende Textur und Tiefe und der cremige Frischkäse harmonierte perfekt mit der Knusprigkeit. Die Kombination war perfekt.
Wer ein entspanntes, leckeres Sushi Mittag- oder Abendessen in Nürnberg verbringen möchte, ist bei CôDung genau richtig. Tipp: Auf der Internetseite wird aktuell mit -10% Rabatt bei Abholung geworben. Entdecken Sie weitere Restaurants in Nürnberg.
CôDung Sushi & Panasia Cuisine
Adresse: Färberstraße 43, 90402 Nürnberg
Öffnungszeiten: Montag – Samstag 11:30 – 14:00 und Montag – Sonntag 17 – 22 Uhr (Freitag und Samstag bis 23 Uhr)
Internetseite: www.codung-sushi.de
