Dieses Rezept für Kichererbsen Wraps wird Euren Speiseplan revolutionieren! Sucht Ihr nach einer gesunden, vielseitigen und unglaublich leckeren Alternative zu klassischen Wraps, die vegan und glutenfrei sind? Dann seid Ihr hier genau richtig! Die hausgemachten Wraps aus Kichererbsenmehl sind ein echtes Allroundtalent in der Küche und passen zu nahezu jeder Ernährungsweise. Ob Zöliakie, vegane Ernährung, Eierunverträglichkeit oder einfach der Wunsch nach einer leichten Mahlzeit – diese herzhaften Crêpes sind die perfekte Lösung. Tipp: natürlich könnt ihr die Wraps aus flüssigem Teig auch mit regulärem Mehl herstellen.
Die Vielseitigkeit dieser Kichererbsen Wraps ist wirklich beeindruckend. Sie können sie sowohl warm als auch kalt servieren und mit allem füllen, was Ihr Herz begehrt. Ich habe sie schon mit frischem Salat und Aufschnitt probiert, als Beilage zu herzhaften Gerichten anstelle von Brot oder sogar gefüllt mit Ragù und Mozzarella, dann halbiert und im Ofen überbacken – den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt! Das heutige Rezept ist ein wahrer Joker für viele Gelegenheiten.
😋 Wenn Ihr dieses Rezept ausprobiert habt, vergessen nicht unten zu kommentieren, wie Ihr Eure Kichererbsen-Crepes gefüllt haben!
Dein Kichererbsen Wrap Rezept: Einfach & schnell zubereitet
Die Zubereitung dieser köstlichen Wraps ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Zutaten für 4 Pfannkuchen:
- 90 g Kichererbsenmehl
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200 ml Wasser
- Fett nach Wahl (zum Braten)
Möchte man mehr als nur 4 Wraps aus Kichererbsenmehl zubereiten ist das Verhältnis von Wasser zu Kichererbsenmehl circa 1:2, also ein Teil Mehl und die Doppelte Menge plus ein Schluck mehr Wasser.
Schritt für Schritt zu deinen perfekten Kichererbsen Crêpes Wraps
Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell erledigt. Befolgen Sie einfach diese Schritte:
- Vorbereitung des Teigs: Geben Sie das Kichererbsenmehl in eine Schüssel. In die Mitte kommen Salz, Pfeffer und das Olivenöl. Beginnen Sie dann, nach und nach das Wasser hinzuzufügen und gleichzeitig mit einem Schneebesen zu verrühren.
- Perfekte Konsistenz: Sie erhalten einen ziemlich flüssigen Teig. Dies ist genau richtig für die dünnen Crepes.
- Braten der Crepes: Eine Crepiere oder eine ausreichend große, beschichtete Pfanne leicht mit Fett nach Wahl einfetten und gut erhitzen.
- Ausbacken: Einen Schöpflöffel Teig in die heiße Pfanne geben und die Pfanne mit einer Drehbewegung neigen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
- Wenden: Die Crepe für 2-3 Minuten backen. Sobald sich an der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder goldbraun werden, die Crepe vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden.
- Fertigstellung: Die zweite Seite für 1-2 Minuten backen und dann die Crepe auf einen Teller legen. Mit den restlichen Crepes ebenso verfahren und sie aufeinanderstapeln.
Vielseitige Füllungen für die veganen und glutenfreien Wraps
Die Kichererbsen Wraps können sowohl warm als auch kalt serviert werden und eignen sich hervorragend als Vorspeise oder pfiffiges Hauptgericht.
Sie passen wunderbar zu frischem Gemüse, aber auch zu Hummus, Kräuterquarl oder einer Mischung aus herzhaftem Käse, Feigensenf und würzigen Wurstwaren wie luftgetrocknetem Schinken. Sie können die Wraps klassisch wie einen Burrito Wrap rollen, wie eine Brieftasche falten oder aufrollen und in Scheiben schneiden, um kleine Röllchen zu erhalten.
Dieses Rezept für vegane und glutenfreie Wraps ist ein echter Game-Changer für Ihre Küche. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die unendlichen Möglichkeiten!
Wraps eignen sich generell auch gut als Resteverwertung oder auch nur um mit Salat gefüllt zu werden. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
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