Wenn die Feiertage rund um Weihnachten vor der Tür stehen, stellt sich oft die Frage nach dem perfekten Frühstück, Brunch oder einem besonderen Dessert „zwischen den Jahren“. Wer nach einer luxuriösen Abwechslung zum klassischen Frühstück sucht, sollte unbedingt einen Panettone French Toast probieren. Diese italienisch inspirierte Variante des „Armen Ritters“ nutzt die fluffige Struktur und die feine Süße des traditionellen Weihnachtsgebäcks, um ein echtes Geschmackserlebnis zu kreieren.
Die perfekte Verwertung für den weihnachtlichen Klassiker
Oft bleibt nach den Festtagen ein Rest des großen italienischen Hefekuchens übrig. Anstatt ihn trocken werden zu lassen, bietet der Panettone wunderbare Möglichkeiten zur Weiterverarbeitung. Besonders die Variante mit Schokoladenstücken eignet sich hervorragend für ein süßes Rezept, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Die Kombination aus geschmolzener Schokolade im Inneren und einer knusprig-goldenen Kruste macht diese Speise wahrlich unwiderstehlich.
Zutaten für den Schokoladen Panettone French Toast
Für eine Portion dieses festlichen Gerichts werden folgende Zutaten benötigt:
- 100 g Schokoladen-Panettone (ganz oder halbiert in gleich dicke Scheiben geschnitten)
- 1 Ei (Größe M)
- 60–70 ml Milch
- Zimt-Zucker nach Geschmack (ca. 0–5 g)
- 10 g Butter zum Braten
Einfache Zubereitung in der Pfanne
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Zuerst werden das Ei und die Milch in einer flachen Schale verquirlt und nach Belieben mit Zimt-Zucker verfeinert. Die Panettone-Scheiben werden kurz in der Mischung gewendet, bis sie die Flüssigkeit aufgesogen haben, aber noch stabil bleiben. Nicht zu lange ziehen lassen, sonst kann es sein dass der Panettone zerfällt, aufgrund seiner fluffig-luftigen Struktur. Anschließend wird die Butter in einer Pfanne erhitzt und der Toast bei geringer bis mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausgebacken. Den French Toast nicht zu schnell anbraten, das Ei auch in der Mitte des Toast muss stocken; nicht, dass es zum Verzehr noch roh ist!
Festliche Toppings für den Feinschliff
Ein gelungener French Toast lebt von seinen Beilagen und Toppings. Um das Gericht abzurunden, empfiehlt sich klassischer Puderzucker oder gar eine fluffig aufgeschlagene Mascarpone-Creme. Wer es fruchtig mag, greift zu Kirschkompott oder karamellisierten Apfel- und Birnenscheiben. Auch Vanillesauce oder Vanillepudding harmonieren perfekt mit der Schokoladennote des Kuchens.
Dieses Gericht ist der Beweis, dass festliches Schlemmen auch mit wenig Aufwand möglich ist. Der Schokoladen Panettone French Toast ist ideal zum Teilen, als kleine Süßigkeit im Rahme eines Feiertags Brunch.
